Merluza Rellena

Ingredients

• 1 merluza de 2 kilos
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1 morrón
• pan rallado c/n.
• 1 limón
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de aceite
• 1 cabeza de ajo
• perejil picado

Directions

1. Sacarle la cabeza, con tijera cortarle las aletas, abrirla y sacarle todas las espinas, lavarla y ponerle jugo de limón por fuera y por dentro.
2. Relleno: Picar los huevos duros con la cebolla y 2 cucharadas de pan rallado aproximadamente.
3. En un asadera, colocar la merluza abierta del todo y ponerle el relleno, doblar, encimando para que quede entera, y poner 1/2 taza de aceite, sal, el perejil, ajo picado arriba de la merluza.
4. Va al horno hasta que este cocinado.