Puerrada

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Description

Ingredients

  • 5 1/2 kilo de bacalao
  • aceite de oliva
  • 3 puerros
  • sal

Procedures

  1. Remojar el bacalao durante 12 horas cambiarle el agua a loas 6 horas.
  2. Cortarlo en 4 pedazos y hervirlo durante un minuto.
  3. Los puerros cortarlos por la mitad (las hojas verdes no).
  4. Poner aceite en una cacerola, agregar el bacalao, los puerros y la sal , se deja cocinar tapados 15 minutos más o menos hasta que todo quede tierno.
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