Filetes de Lenguado Rebozados

Ingredients

• 1/2 kilo de filetes de lenguado
• 1 limón
• sal
• 2 huevos
• harina c/n.
• aceite abundante para freír

Procedures

1. Lavar los filetes, ponerlos en un colador, agregar la sal y el jugo del limón, dejar más o menos 1/2 hora.
2. Batir los huevos, pasar los filetes por ellos, luego por la harina, freír en abundante aceite bien caliente, poner sobre papel absorbente.
3. Se deben comer calientes.