Tomates Rellenos

Ingredients

• 4 papas medianas
• 4 huevos
• 1 lata de atún español (al aceite)
• mayonesa con 2 yemas
• y 1 taza de aceite
• 100 gramos de aceitunas negras
• 4 rodajas de jamón (optativo)
• sal

Procedures

1. Pelar y cortar por la mitad las papas y hervirlas.
2. Cocinar los huevos duros.
3. Cortar los tomates al medio, sacarles las semillas, dejar escurrir un rato, luego salarlos y agregarles la lata de atún al aceite.
4. En una fuente acomodar las papas, los huevos cortados al medio, los tomates rellenos y encima de todos los ingredientes cubrir con mayonesa, poner las aceitunas adornando a gusto, el jamón (si opto por usarlo) se enrolla y se coloca alrededor en la fuente.